なくても平気だけどたまに食べるとめちゃくちゃおいしい食品。
私にとってはベーコンです。
しかもスーパーで買うペラペラでさらに半分にしてあるハーフベーコンをたまに買う程度でした。
コストコにはたくさんのベーコンが置いてあり迷いましたが、今回は左端から攻めていこうと思い、一番左にあったこのベーコンを買ってみました。
ジョーンズデイリーファーム ドライエイジベーコンです。
何度か買ったことがあるメーカーさんの商品でした。
JONES DAIRYFARMはコストコでもおなじみ チキンリンクス、ポークパティなどを製造している所です。
ジョーンズデイリーファーム ドライエイジベーコンの商品情報
JONES DRYAGED BACON
名称：ベーコン（スライス）
原材料名：豚バラ肉、食塩、砂糖/リン酸Na、V.C、発色剤（亜硝酸Na）
内容量：454g
原産国名：アメリカ
商品番号：#1056516
売り場：冷蔵庫（ハムがあるところ）
購入価格：998円（税込み）
リン酸Naと亜硝酸Naが入っている部分が個人的には悩ましいです。
ざっくり大きさ
パッケージの大きさ
よこ約26.5cm×たて約15cm×厚み約2cm
ベーコンの大きさ
長さ約23cm×たて約2～4cm（だんだん太くなっていく）
カロリー
栄養成分表示【1切れ（18g）当たり】
熱量：70kcal
たんぱく質：5g
脂質：6g
炭水化物：0g
食塩相当量：0.6g
※この表示値は目安です。
食べ方
調理方法
【フライパンの場合】
中火で、返しながら3～6分加熱してください。
【オーブンの場合】
オーブン皿に並べ、約175℃に予熱したオーブンで10～15分間加熱してください。
【電子レンジの場合】
ペーパータオルを引いたレンジ用トレイにベーコンを並べ、上にもペーパータオルをかけ、2枚：3分、6枚：8分を目安に調理してください。
一番簡単なフライパン調理がおすすめです！
油分がすごく出てくるので、油などは引かなくても大丈夫でした。
ドライエイジベーコンをレビュー
メーカーのサイトを見てみると、1ケ月近くかけてじっくり作られたベーコンだと記載がありました。
燻製に使われるのはチェリーウッドのチップです。チェリーのチップは香りが強く、甘い香りに仕上がるようです。楽しみ！
正直、チップの種類で味や香りが変わるのとか知りませんでしたね。ドライエイジとはこの熟成法の名前みたいです。
厚みはこんな感じです！ 私が時々スーパーで買うみたいなペラペラなやつとはワケが違いました。
香りもスモーキーでとても食欲をかきたてる香りです！
まずはシンプルに焼いてみる事にしました。
袋から出すときには汁が垂れてくるので注意してください。保存時も汁がたれやすいので、私はラップなどにつつんで袋に入れておきました。
ジューシーな方が好きなのでいつもベーコンを焼くときは軽く焦げ目がつく程度にしていましたが、ハリーポッターの初期のようなカリカリベーコンにも憧れをどこかしら持っていたため、今回せっかく本格的なベーコンを買ったので試してみる事にしました。人生初のカリカリベーコンです。
5分くらい焼いたら、いい感じにカリカリになってきました！
にしてもスゴイ脂の量！ したたっています。
これにはジューシーさを期待せずにはいられません。
どんな味？ 食べてみた感想
カリカリにも関わらず、脂がおおいおかげでとても旨味の凝縮されたジューシーな肉汁的なものを感じました！ 肉厚なので口の中に存在感を感じ、長らくこの美味しさを味わうことが出来ます！
そしてこのスーモ―キーな風味がたまりません。食べ応えのある美味しいベーコンです。
ベーコンだけだと少し寂しいのでタマゴ（目玉焼き）も添えてみました。
これだけで朝食がぐんと豪華になります。ベーコンエッグはパンにはもちろん、白米にもめちゃめちゃ合うので朝食にもおすすめです。
あんまり朝にご飯食べられない方なんですが、このベーコンのおかげで食欲が刺激されていっぱいご飯を食べることが出来ました。
このベーコンに慣れたら、もうペラペラのやつに戻れないですね…。
ドライエイジベーコンをいろんなものに入れてみた
そのまま焼くだけでもとてもおいしいベーコンですが、料理に入れることにより、さらに料理のおいしさを引き立ててくれます。私が入れてみた料理をご紹介しますね。
塩分が強めなので、いつもより塩を控えめにするといいと思います。
パスタに入れた
ドライエイジベーコンを初めて食べた時に感じたこと。
「絶対にクリーム系のパスタに入れたら合う！」
入れてみたところ、めちゃくちゃ合いました。
合わないわけがありませんでした。ベーコンの旨味がソースにまじわり、パスタ全体の完成度を高めていました。 おすすめ食材はしめじです。粉チーズと粗挽き胡椒をかけてどうぞ！
ホットサンドに入れた
雑なオムレツを作って、ベーコンとマヨネーズと共にホットサンドに挟んでみました。
めっちゃおいしい。チーズを入れようか迷いましたが、入れなくても十分すぎるほどおいしかったです。パンにベーコンの旨味がしみこんでいました。結構食べ応えがあったので、逆にチーズ入れなくてよかったかもです。
オープンサンドでも！
マカロニサラダに入れた
これはちょっと温かいくらいで食べるのがおいしかったです。それか常温で。
冷やすとベーコンの食感が悪くなるように思いました。
または、カリカリにして小さくしたベーコンを上からかける感じにすれば冷たくてもいけそうです。
コストコにフレーク状のベーコンみたいなものが売っていますが、あんなイメージです。（まだ買ったことない）
うどんに入れた
よもやよもやうどんに入れてみたらおいしかったです。
豚のうまみがうどんにすごく合う！
これには入れた本人すら驚きを隠せませんでした。
というのも、ジョーンズデイリーファームのレシピにベーコンを使った肉じゃがのレシピがあったんですが、これを見た私は確信したわけです。「和風でもいけるんだ！」と…。
だまされたと思って試してみてください。本気で美味しいです。
公式サイトのレシピ集が、日本にはない感じでなかなか興味深かったです。
5秒でわかるドライエイジベーコンまとめ
コストコに売っているジョーンズデイリーファームのドライエイジベーコンは、アメリカ産の本格ベーコンです。
454g入っていて、大体10枚のスライスになっていました。値段は税込み998円。
スモーキーで旨味の濃いリッチな味わいで、噛みしめると凝縮された旨味がジワっと出てきておいしいです。
ベーコンエッグはもちろん、和食にも合うので驚きでした。
でも一番のおすすめは「パスタに入れる」で、粗挽きコショウとの相性が抜群でした！
おいしかったです。
ここまで読んでくださりありがとうございます。
それではごきげんよう。
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